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重庆多家农场试水社区支持农业

作者:admin 发布时间:2018-06-19 07:38

  吃到安全、新鲜、绿色•的蔬菜瓜果,是越来越多城•市居民的追求。近来,在山城重庆,社区支持农业(英文名称为community supported agricultural,简称CSA)的蔬菜配送模式,因为契合了人们的这种消费需求,受到了不少市民的欢迎。

  6月18日上午10点,重庆南岸区青青佳苑小区。重庆小蜜蜂生态农场的配送主管李欣,从货车上搬下20个透明的塑料方盒,盒内•装的是新鲜蔬菜瓜果,包括西红柿、小白菜、藤菜、冬瓜、四季豆等品•种。

  塑料方盒上面印有小蜜蜂农场logo标志及订户名称、联系电话等。很快,小区订户陆续前来取走自己所订的蔬果。也有一些业主前来咨询,“这些农产品能不能保证都是绿色无公害蔬菜”,“价格是不是•贵很多”等等。

  一位前来取菜的订户告诉记者,他和小区其他业主曾经到重庆小蜜蜂生态农场考察过几次,它们的蔬菜瓜果确实是按绿色无公害蔬菜标准的要求来种植的。“吃这样的蔬菜,心里踏实。价格虽然比农贸市场的同类产品贵一两倍,也还能接受”。

  记者驱车30多公里来到位于重庆市九龙坡区金凤镇虎峰村的小蜜蜂生态农场,看到菜•园里的蔬菜瓜果青翠娇艳、长势喜人,有菜农或在采摘,或在施肥,或在浇水,一派田园牧歌景象。

  农场市场推广部负责人陈诚告诉记者,这片菜园是他和另外4名去年大学毕业的年轻人筹资近30万元、租赁20亩农田合伙创办的,采取的是社区支持农业(CSA)运作模式。“这一模式的核心内容就是,农场和社区居民建立一种直接的联系,农场寻找愿意预订其农产品的社区居民,直接把新鲜农产品送到居民家里。”“重庆市目前已有十•来家CSA农场,都是打绿色招牌,走高•端路线。”陈诚向记者表示,CSA农场配送的蔬菜瓜果一般都是当天新采摘的,种植过程中使用的都是生物有机化肥及农药,这也是价格比超市同类产品要高一些的原因。

  据陈诚介绍,其所在农场目前根据家庭人数的不同推出了3公斤和4.5公斤两种套餐,每份套餐至少包含7种蔬菜瓜果,每周二、五配送,每月费用分别为320元和420元。“这在本市同行中属于偏低的报价,同为3公斤套餐,同行报价多在500元以上。”陈诚说。

  陈诚坦言,其所在农场目前还属于初创阶段,规模还不是很大,但通过发挥价格优势,在不到一年的时间里,已发展了200多家订户。陈诚给记者算了一笔账,按目前该农场套餐的价格,每公斤普通应季蔬菜瓜果的均价在10元左右,而在超市一般只要四五元。

  陈诚透露,按目前的价格,单靠种植蔬菜瓜果,农场基本没有什么利润,算是赔本赚吆喝,当然这也是为了拓展市场,提升知名度。下一步,农场计划筹集更多资金,发展养殖业,同时加大蔬菜种植面积,以规模摊薄成本。

  记者从位于重庆潼南县的CSA农场——朴真农庄了解到,该农庄的蔬菜种植面积达到600亩,其最便宜的套餐适合2-3人的家庭,价格按季度算是1580元,合每月527元;而适合3-5人家庭的套餐,价格为每季度2980元,合每月993元。朴真农庄配送部负责人接受记者采访时说,与一些同行相比,该农场产品的价格确实要高一些,但这也是成本因素决定的,“不可能永远亏本卖”。

  

  而重庆创办时间最早、规模最大的CSA农场——位于南川区白沙镇的四季菜园,其套餐价格比小蜜蜂农场更低,每月只需240元。该菜园配送主管曾攀强告诉记者,农场首创于2008年,是国内最早的CSA项目之一。首批CSA成员以大学教师、公务员、医生、企业主等高收入人群为主。目前,农场已经有了相当规模,服务半径已扩展到重庆所有主城区,服务社区数以百计。农场已在南川区、璧山县、北碚区发展了3个生产基地,单个基地面积就在600亩以上。

  据介绍,四季菜园的运营模式是先流转农民土地,然后根据合同订单,将土地返包给农户,农户再按有机种植要求进行种植。每天早上天亮,农户将收获的农产品交到农场,农场将其统一运往主城分装点,进行精拣、分装,然后由配送车队运往市民家中,市民最迟可在晚上6点前,吃到当天出产的新鲜蔬菜。

  社区支持农业的概念于20世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系。现在,社区支持农业理念已经在世界范围内得到传播,不同国家和地区的企业及组织在实践社区支持农业理念的同时,也发展出各自不同的经验。由此社区支持农业的概念也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。

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